イタリアの食卓には、

塩を控えめに焼かれた、素朴なパンが並びます。
　

それは、パンだけで完成するものではなく、

料理とともに味わうための存在。

オリーブオイルをたらして、

トマトソースをぬぐって、

スープにひたして。

パンは主役というより、

料理をそっと引き立てる役割を担っています。
　

私たちが焼いているのは、

そんなイタリア中部の食卓にあるパンです。
　
　

熊本・阿蘇の湧水と、

熊本県産の小麦。
　

そして、イタリアの農家から分けてもらい、

十余年、大切に育て続けている自然酵母。

　
素材はとてもシンプルです。

塩は控えめ。

酸味も強くありません。

　
そのぶん、

オイルや料理と合わせたときに

味がすっと重なります。

　
　
届いたら、ぜひ一度温め直してみてください。

　
表面が少しパリッとしたら、

オリーブオイルをひと回し。

きっと、このパンの理由が伝わると思います。

　
パスタの日も、

スープの日も、

子どもと囲むいつもの夕食にも。

　
ほんの少し、

イタリアの食卓を感じていただけますように。

YOLUCA